Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-500 MONOBLOCK

Аппарат для производства пельменей и вареников СД-500 предназначен для изготовления пельменей, вареников разной массы и размеров.

Особенности:

• Передовая технология уплотнений представляет собой запатентованные слабоконтактные сальники, которые противостоят самым сильным загрязнениям, сохраняя при этом малое сопротивление вращению.
• Корпус уникального дизайна разработан и выполнен из синтетического материала полиамида в современной обработке, который позволяет надолго сохранить смазку, снизить шум и потери мощности.
• Современная технология влагоотталкивающей экологической смазки предотвращает коррозию.
• Стали, произведены по технологии вакуумной дегазации и очищены от примесей, что продлевает срок службы подшипника на 80% по сравнению с обычными сталями.

Принцип работы:

• В бункер закладывается начинка, тесто закладывается в бункер устройства подачи теста (1). 
• Насосом производится передача начинки из бункера в зону формования через фаршевую цевку.
• Устройство подачи теста (2) формирует тестовую заготовку в виде непрерывной ленты, подавая ее в тестораскаточный узел (3).
• Тестораскаточный узел (3) из тестовой заготовки производит две тестовых ленты определенной толщины, которые поступают в зону формования.
• Готовый продукт выпадает из формующих элементов (5) на конвейер (6) и доставляется к накопителю.
• Лишнее тесто, не использованное при формовании готового продукта (облой), подается на лотки и выводится в зону под конвейером.
• Управление аппаратом и всеми его приводами непосредственно осуществляется с помощью пульта управления (1).
• Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из современных материалов, разрешенных к использованию в пищевой промышленности, – нержавеющая сталь.

Виды и формы продукции

Пельмень под долепку	Пельмень «Сатурн»	Пельмень «С имитацией ручной лепки (1)»
Масса: 7 г 10 г 15 г	Масса: 1,75 г 2,5 г 4,5 г 7 г 10 г 15 г 20 г	Масса: 4,5 г 7 г 10 г 15 г
Пельмень «С имитацией ручной лепки (2)»	Пельмень с имитацией ручной лепки (3)	Пельмень «С надписью»
Масса: 4,5 г 7 г 10 г 15 г	Масса: 7 г 10 г 15 г	Масса: 4,5 г 7 г 10 г
Пельмень «Цветочек»	Вареник «Цветочек»	Вареник «Гладкий»
Масса: 4,5 г 7 г 10 г	Масса: 6 г 8 г	Масса: 10 г 16 г
Вареник «Гребешок»	Вареник «Ракушка»
Масса: 10 г 16 г	Масса: 10 г 12 г 16 г

* в комплекте поставки идёт один барабан (матрица для формирования пельменей) на выбор.