Каталог
12
Гарантия
месяцев
Страна
Германия

Многофункциональная сковорода RATIONAL VarioCooking Center whitefficiency 112T

Rational (Германия)
Цена
1.00 руб.
Кол-во
Купить в один клик
Помощь специалиста

Доставка по городу Кирову - 450 руб.

Доставка до любой ТК в г.Киров - бесплатно

Самовывоз - бесплатно 

Рассчитайте стоимость доставки до Вашего региона
Оплата
Принимаем пластиковые карты
Покупка в кредит
Подробнее

VarioCooking Center 112T — опрокидывающаяся сковорода, котел и фритюрница — все в одном аппарате и на 50% быстрее.

Мультифункциональный аппарат для варки, жарения и обжаривания во фритюре, с режимом VarioCooking Control® для автоматического приготовления мяса, рыбы, овощей и гарниров, блюд из яиц, супов и соусов, молочных блюд и десертов, а также с режимами Finishing® и "Сервис".
Ручной режим позволяет по-разному использовать большинство из тех методов приготовления блюд, которые применяются на профессиональных кухнях. Подходит для варки, жарения и фритирования.
Двумя тигелями, используемыми независимо друг от друга
Диапазон температур: 30-250°C

Модель VarioCookingCenter® whitefficiency® 112T пригодна к применению в любых условиях: на столе, на рабочей поверхности, на рабочей поверхности плиты, на раздаче или на производстве... В зависимости от ваших потребностей.

Варка, жарение, приготовление во фритюре - в одном аппарате, до 4 раз быстрее и на 40 % меньше расход энергии.
Незаменим для предприятий общественного питания. Лучшие результаты независимо от количества порций и до 4 раз быстрее.
Идеальное решение для гастрономических предприятий. Предварительная подготовка блюд и раздача — с помощью всего одного аппарата.

Рабочие режимы:

Режим VarioCooking Control® whitefficiency® с 7 рабочими подрежимами: «Мясо», «Рыба», «Овощи и гарниры», «Блюда из яиц », «Молоко и десерты», «Супы и соусы» и Finishing®. Система VarioCooking Control® самостоятельно определяет специфические особенности продукта, а также его размер и объём загрузки. Время приготовления и температура рассчитываются с учётом характеристик, заданных пользователем, и корректируются в процессе работы. Аппарат  обеспечивает активное сопровождение пользователя в процессе приготовления. Время, оставшееся до окончания приготовления блюда, отображается на дисплее.

Ручной режим с 3 рабочими подрежимами:
- жарение от 30 до 250 °C.
- варка от 30 до 100 °C.
- приготовление во фритюре от 30 до 180 °C.

Режим программирования. Функция управления программами позволяет самостоятельно создавать программы, сохранять процессы приготовления с индивидуальными настройками и легко управлять ими.

Безопасность труда

Спуск воды после варки или мытья тигеля непосредственно через встроенный слив (без переворачивания, без сливного жёлоба в полу).
Рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нагреве масла при обжаривании во фритюре. Предохранительный ограничитель температуры.
Макс. внешняя температура обшивки тигеля 70°C.

Управление

Цветной 8,5-дюймовый TFT-монитор и сенсорный экран.
Центральный регулятор с функцией «Push» для подтверждения ввода данных.
Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учётом выполняемой операции.

Оснащение

Термозонд с 6 точками измерения, запатентованный держатель термозонда.
Автоматическое устройство заполнения VarioDose, работающее с точностью до литра.
Спуск воды после варки или мытья тигеля непосредственно через встроенный слив (без переворачивания, без сливного жёлоба в полу).
Запатентованная нагревательная система VarioBoost®.
Регулировка процессов приготовления с помощью микропроцессора.
Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и плавной регулировкой струи.
Интерфейс USB.
Встроенный выключатель.
Возможность настройки языка сообщений, отображаемых на экране.
Выбор единицы измерения температуры: °C или °F.
Цифровая индикация температуры.
Отображение заданных и фактических показателей.
Цифровой таймер, 0-24 часа, с постоянной настройкой, настройка в формате «ч/мин» или «мин/сек» по выбору.
Часы реального времени, 24 часа.
Материал внутри и снаружи – специальная сталь DIN 1.4301.
Бесшовный тигель, соответствующий гигиеническим нормам, с закруглёнными краями.
Тигель переворачивается с помощью электроцилиндра.
Сервисная диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений.
Класс защиты IP X5.

Дополнительные функции

AutoLift подъёмное устройство AutoLift корзины для варки и обжаривания во фритюре.
Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB.
Возможность хранения до 350 пользовательских программ/процессов.
Приготовления по методу "Дельта-T".
Энергоэффективность протестирована в соответствии с DIN 18873, а данные об энергопотреблении опубликованы в базе данных HKI CERT (Герма́ния): http://grosskuechen.cert.hki-online.de/en.

Установка

Возможна установка без сливного жёлоба в полу.
Ножки прибора, регулируемые по высоте от 15 до 60 мм.

Габаритные размеры
962х800х400 мм
Объём
14+14 л
Мощность
17 кВт
Напряжение
400 В
Вес нетто
99 кг
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
Способы оплаты
VISA
MasterCard
МИР
JCB
Maestro
Цитадель - оборудование для магазинов и общепита
пн.-пт.: с 8:00 до 17:00 (без обеда)
сб.-вс.: Выходной
Информация о доставке и оплате

Доставка в Северные регионы:
- каждые 4 дня отправка железнодорожным транспортом в города Печора, Усинск, Инта, Воркута, Лабытнанги, Салехард.  
- отправка автотранспортом в город Нарьян-Мар.

ПОКАЗАТЬ
Этот сайт использует файлы cookie и метаданные. Продолжая просматривать его, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie и метаданных в соответствии с Политикой конфиденциальности.
Продолжить