Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP6D COMPACT предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.
Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания.
В комплект поставки входит термощуп.
Рабочая камера вмещает 6 гастроёмкостей GN 1/1-40 или 4 гастроёмкости GN 1/1-65.
Режимы работы:
- Ручные:
- Конвекция: 30 - 260 °C;
- Смешанный режим (Конвекция + Пар): 30 - 230 °C;
- Пар: 35 - 130 °C.
- Бесконечное время приготовления.
Программирование:
- Встроенная память на 99 программ.
- До 4 этапов приготовления в каждой программе.
Функции:
- Предварительный нагрев.
- Приготовление с Delta T (возможность установки разницы между температурой внутри продукта и температурой в рабочей камере для сохранения максимального количества полезных веществ).
- Быстрое охлаждение рабочей камеры.
Ключевые особенности:
- Цифровая панель управления.
- Электронная регулировка уровня пароувлажнения.
- Регулировка открытия вытяжки.
- Вентилятор с возможностью реверсивного вращения (2 скорости).
- Галогеновая подсветка камеры.
Гастроёмкости в комплект поставки не входят!
Обращаем Ваше внимание на следующее: — цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления; Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации. |
Обращаем Ваше внимание на следующее: — цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления; Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации. |