Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.. 

Особенности: 

• бойлерный тип (встроенный парогенератор).
• 10 уровней направляющих под гастроемкости типа GN 1/1.
• продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3.
• удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура).
• легкость в обслуживании.
• автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
• вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки.
• открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении.
• двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.
• механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки.
• внутренняя подсветка камеры.
• степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды.
• многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления.
• регулировка влажности от 0% до 100%.
• таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут.
• реверс вентилятора.
• 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд.
• возможность записи до 110 собственных программ приготовления.
• до 4 этапов приготовления в каждой программе.
• ручной душ.
• встроенный лоток  для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери.
• система охлаждения слива.
• полуавтоматическая мойка с применением режима "ПАР".
• низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд.
• широкий ассортимент дополнительных аксессуаров.

Режимы работы: 

• Конвекция (+30... +270 °С). 
• Конвекция+пар (комбинированный режим, +30...+250 °С).
• Разогрев (+30...+160 °С).
• Пар (+30...+160 °С).
• Низкотемпературный пар (+35...+98 °С).

Гастроёмкости в комплект поставки не входят!