Печь конвекционная Danler BQ-5E

Конвекционная электрическая печь Danler BQ-5E – универсальная модель  промышленного хлебопекарного оборудования. Универсальность, качество изготовления изделий, мобильность – главные преимущества.

Благодаря принудительной и естественной конвекции происходит равномерное распределение температуры в рабочей камере, это обеспечивает равномерность приготовления изделий.

Печь оснащена системой пароувлажнения для придания изделиям привлекательного внешнего вида: изделия получаются с хрустящей корочкой, глянцевые и объемные.

В Danler BQ-5E используются противни размером 600х400 мм. Оператор (пекарь) с помощью органов управления определяет температуру, время работы, пароувлажнение и наличие освещенности рабочей камеры печи. Большое расстояние между противнями – 110 мм для высокой производительности.

Особенности:

• Промышленный формат печи, подходит для постоянного использования.
• Имеет более высокую теплоемкость, мощность, отвод влаги из камеры;
• Несвязанные между собой реле, задающие температуру и температурный датчик. Это позволяет точно контролировать нагрев камеры;
• Высокая производительность и выпекание разных по габаритам изделий – расстояние между противнями 110 мм;
• Максимальная температура 300 °C;
• Принудительный реверс воздушного потока для равномерной выпечки;
• Высокая изоляция тепла;
• Наличие в базе системы парообразования;
• Печь имеет отвод лишней влаги из рабочей камеры. На дне расположено сливное отверстие и резьбовой выход на задней стенке печи;
• Аналоговая панель управления с простотой замены модулей;
• Двойное закаленное стекло для хорошего обзора;
• Система освещения без выступающих элементов;
• Звуковой и световой сигнализатор окончания цикла;
• Печь (корпус и камера) выполнена из нержавеющей стали.

Противни приобретаются отдельно.