Доставка до любой ТК в г. Киров - бесплатно
Самовывоз - бесплатно
Доставка по РФ : в любой регион РФ и страны СНГ по тарифам ТК
Ротационная печь Муссон-ротор модель 77M-02 предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Ротационная печь «Муссон-ротор» модели 77М–02 имеет неразборную цельносварную конструкцию, лицевая панель, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Система управления оборудованием построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью:
- ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге;
- корректировка программ во время выпечки;
- задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки;
- отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее;
- фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см;
- возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот);
- верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки;
- высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации.
Особенности:
- Площадь выпечки 7,1м2
- Количество стеллажных тележек 1 шт
- Размер подового листа 660х600 мм
- Диапазон установки температуры в пекарной камере 100-300 °С
- Вид энергоносителя: электричество.
Производительность:
- Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 -135 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
- Батон 0.5 кг (6 шт. на противне) 96 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки)
- Батон 0.3 кг (8 шт. на противне) 144 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
- Мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне) 288 шт.(при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки).
|
Обращаем Ваше внимание на следующее: — цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления; Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации. |
