Доставка до любой ТК в г. Киров - бесплатно
Доставка по РФ : в любой регион РФ и страны СНГ по тарифам ТК
Профессиональная ротационная печь хлебопекарная «Муссон-ротор» 250МР Супер «Класс эко» предназначена для интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
В условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности ротационная печь Муссон-ротор предназначена для выпечки:
- хлебобулочных изделий;
- хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки;
- кондитерских изделий.
Печи обеспечивают выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере:
- отличная пропекаемость,
- высокий подъем,
- равномерно окрашенная поверхность,
- идеальный глянец.
Система пароудаления печи позволяет организовать отвод паровоздушной смеси из нижней или из верхней части пекарной камеры.
Выпечка в печи производится на стеллажной тележке, которая закатывается на вращающуюся платформу, что позволяет качественно выпекать, в том числе, формовые и подовые сорта хлеба в режиме интенсивной эксплуатации:
- высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в ванну с маслом;
- верхний привод вращения стеллажной тележки, передающий вращающий момент через рамку платформе, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки, запатентованный на территории РФ, упрощает закатывание тележки, позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки;
- предусмотрена защита привода вращения стеллажной тележки;
- функция реверс вращения стеллажной тележки.
Особенности:
- Площадь выпечки 14,85м2
- Количество стеллажных тележек 1 шт
- Максимальный расход, газообразное топливо 12,5 м³/ч
- Максимальный расход, жидкое топливо 9,3 кг/ч
- Размер подового листа 1100х750 / 550х750 мм
- Диапазон установки температуры в пекарной камере 100-300 °С
- Вид энергоносителя: топливо дизельное (ГОСТ 305-2013) / газ природный.
Производительность:
- Хлеб формовой при использование кассет 6Л7, 6Л10 - 270 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
- Батон 0.5 кг. (12 штук на противне) - 192 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки)
- Батон 0.3 кг (16 штук на противне) - 288 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
- Мелкоштучные изделия 0,15 кг (35 штук на противне) - 630 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки).
Расстоечный шкаф, противни и хлебные формы в комплект поставки не входят.
|
Обращаем Ваше внимание на следующее: — цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления; Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации. |
