Шкаф шокового охлаждения и заморозки Apach SH10 предназначен для работы с 10 стандартными гастроемкостями GN 1/1 или пекарскими листами EN (600х400).
Благодаря повышенной холодопроизводительности и мощному вентилятору продукты быстро охлаждаются и подвергаются заморозке.
Особенности:
- корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали
- универсальные направляющие gn 1/1 - 600х400
- самозакрывающаяся дверь с магнитным уплотнителем
- автоматический режим хранения после окончания цикла охлаждения/заморозки
- экологически безопасный хладагент r452
- полиуретановая изоляция 60 мм
- электронная панель управления
- регулируемые ножки
- возможна эксплуатация в жарких помещениях (до +43°с и отн. влажности 65%)
- термощуп в комплекте.
Гастроемкости в комплект поставки не входят!
Габаритные размеры
750х740х1300 мм
Вместимость
гастроемкость GN 1/1 или противень 600х400 мм
Напряжение
220 В
Мощность
1,6 кВт
Вес
117 кг
Температура охлаждения продукта
от +70°С до +3°С
Время для охлаждения
90 мин
Температура замораживания продукта
от +70°С до -18°С
Время для замораживания
240 мин
Масса продукта для охлаждения
35 кг
Масса продукта для замораживания
20 кг
Расстояние между уровнями
70 мм
Количество уровней
10
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
