Каталог

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1AEF

Чувашторгтехника
Параметры
Артикул: нет
790х890х1590 мм
Цена
1 116 400.00 руб.
Кол-во
Купить в один клик

Шкаф шоковой заморозки ШОК-10-1/1AEF предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. 

Преимущества акустической заморозки перед другими видами заморозки:

  • микрокристаллы льда образуются между мышечными волокнами продукта;
  • не нарушается клеточная структура;
  • обеспечивается равномерность охлаждения – поверхность и сердцевина продукта замораживаются одновременно;
  • практически нет потери веса при разморозке;
  • при приготовлении продукт не теряет влагу;
  • после разморозки вкус продукта ничем не отличается от свежего;
  • сохраняется естественный цвет продукта;
  • сохраняются питательные вещества;
  • увеличение срока хранения продукта без потери качества;
  • доступность сезонных продуктов круглый год. 

Основные характеристики: 

  • ​20 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;
  • холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
  • хладагент - R404a;
  • электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
  • цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
  • климатический класс 5;
  • воздухоохладитель с 4-мя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
  • автоматическая оттайка горячим газом;
  • уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
  • трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта;
  • подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
  • регулируемые по высоте ножки.

Гастроёмкости в комплект поставки не входят!

Габаритные размеры
790х890х1590 мм
Вместимость
гастроемкость GN 1/1 или противень 600х400 мм
Напряжение
230 В
Вес
199 кг
Электропотребление
1,7 кВт/ч
Полезный объем камеры
0,33 м3
Температура воздуха полезного объема
от +90 до -35 °С
Температура охлаждения продукта
от +90 до +3 °С
Время для охлаждения
90 мин
Температура замораживания продукта
от +90 до -18 °С
Время для замораживания
240 мин
Масса продукта для охлаждения
25 кг
Масса продукта для замораживания
25 кг
Количество уровней
10
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
Способы оплаты
VISA
MasterCard
МИР
JCB
Maestro
Цитадель - оборудование для магазинов и общепита
пн.-пт.: с 8:00 до 17:00 (без обеда)
сб.-вс.: Выходной"
Информация о доставке и оплате

Доставка в Северные регионы:
- каждые 4 дня отправка железнодорожным транспортом в города Печора, Усинск, Инта, Воркута, Лабытнанги, Салехард.  
- отправка автотранспортом в город Нарьян-Мар.

Яндекс.Метрика
ПОКАЗАТЬ
Этот сайт использует файлы cookie и метаданные. Продолжая просматривать его, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie и метаданных в соответствии с Политикой конфиденциальности.
Продолжить