Сковорода опрокидывающаяся Тулаторгтехника СЭСМ-0,3Н

Сковорода СЭСМ-0,3 Н предназначена к эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для жарения основным способом и во фритюре, для тушения, припускания, пассерования, а так же для приготовления на пару мясных, рыбных, овощных блюд и кулинарных изделий.

Особенности

Чаша сковороды наклоняется на угол, необходимый для удобной выгрузки продуктов, при помощи винтового механизма. Слева, размещён маховик механизма наклона чаши. Наклон чаши, для выгрузки продукта, осуществляется, при открытой крышке, вращением маховика. Возврат чаши в рабочее положение осуществляется вращением маховика в противоположную сторону. При наклоне чаши, с включенными ТЭНами, на угол более 12° от горизонтали, ТЭНы автоматически отключаются.

Нагрев пода чаши сковороды осуществляется ТЭНами, установленными под подом. Заданная температура пода поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, который имеет диапазон регулирования от 50 до 300°C.

Материал: рабочая и лицевые поверхности из нерж. стали, боковые и задняя — оцинкованные.
Чаша сковороды выполнена из "жаростойкой" нержавеющей стали. Под чаши имеет технологический прогиб.

Преимущества

• ТЭНы обеспечивают быстрый нагрев и равномерное распределение тепла по всей поверхности чаши.
• Универсальность: используется для тушения, припускания, пассерования, жарки во фритюре и других кулинарных процессов.
• Изготовлена из нержавеющей стали, к коррозии не подверженной коррозии и механическим повреждениям.
• Безопасность: автоматическое отключение ТЭНов при наклоне на угол более 12° предотвращает ожоги и другие несчастные случаи.
• Легкость в эксплуатации: интуитивно понятное управление и простая очистка.

Отличительные особенности

• Винтовой механизм опрокидывания: позволяет легко и плавно опрокидывать чашу для слива жидкости или извлечения готового блюда.
• Автоматическое поддержание температуры: терморегулятор позволяет выставить необходимую температуру и поддерживать ее на протяжении всего процесса приготовления.
• Технологический прогиб под чашей: обеспечивает равномерное распределение тепла и предотвращает пригорание продуктов.
• Большой объем чаши: позволяет готовить большие порции пищи.

Комплектация

• Инструкция по эксплуатации
• Гарантийный талон