Аппарат для изготовления двухкамерных пельменей и вареников СД-2-600

Аппарат для производства пельменей и вареников СД-2 600 предназначен для изготовления пельменей, вареников разной массы и размеров.

Особенности:

• Передовая технология уплотнений представляет собой запатентованные слабоконтактные сальники, которые противостоят самым сильным загрязнениям, сохраняя при этом малое сопротивление вращению.
• Корпус уникального дизайна разработан и выполнен из синтетического материала полиамида в современной обработке, который позволяет надолго сохранить смазку, снизить шум и потери мощности.
• Современная технология влагоотталкивающей экологической смазки предотвращает коррозию.
• Стали, произведены по технологии вакуумной дегазации и очищены от примесей, что продлевает срок службы подшипника на 80% по сравнению с обычными сталями.

Принцип работы:

• В бункера установки подачи фарша закладывается различная начинка (например в один бункер мясо в другой бункер грибы или творог-ягода и т.д.), тесто закладывается в устройство подачи теста (1).
• Тестораскаточный узел (3) из тестовой заготовки производит три тестовых ленты (третий слой теста образует перегородку внутри пельменя или вареника и различная начинка внутри не смешивается, которые поступают в зону формования.
• Готовый двухкамерный (с двумя различными начинками) продукт выпадает из формующих элементов (4) на отводящий конвейер (2) и доставляется к накопителю. Лишнее тесто, не использованное при формовании готового продукта (облой), подается на лотки и выводится в зону под конвейером.
• Управление аппаратом и всеми его приводами непосредственно, осуществляется с помощью сенсорного пульта управления (5).
• Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из современных материалов, разрешенных к использованию в пищевой промышленности – нержавеющая сталь.
• ВНИМАНИЕ! УНИКАЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ АППАРАТА СД-2-600 ПОЗВОЛЯЕТ ПРОИЗВОДИТЬ НЕ ТОЛЬКО ДВУХКАМЕРНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ (С ДВУМЯ РАЗЛИЧНЫМИ, НЕ СМЕШАННЫМИ МЕЖДУ СОБОЙ НАЧИНКАМИ), НО И ТРАДИЦИОННЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ.

Виды и формы продукции

Пельмень «Сатурн»	Пельмень «С имитацией ручной лепки (1)»	Пельмень «С имитацией ручной лепки (2)»
Масса: 1,75 г 2,5 г 4,5 г 7 г 10 г 15 г 20 г	Масса: 4,5 г 7 г 10 г 15 г	Масса: 4,5 г 7 г 10 г 15 г
Пельмень "Двухкамерный"	Вареник «Цветочек»	Вареник «Гладкий»
Масса: 20 г	Масса: 6 г 8 г	Масса: 10 г 16 г
Вареник «Гребешок»
Масса: 10 г 16 г

* в комплекте поставки идёт один барабан (матрица для формирования пельменей) на выбор.