Принцип машинки для лепки пельменей
Машинки для изготовления пельменей относятся к специализированному оборудованию для пищевых производств. В устройство загружается готовое тесто и мясная начинка. На выходе оператор получает готовые пельмени.
Выделяют два типа машинок для лепки пельменей.
- Производство пельменей по принципу экструзии. Тесто в аппарате вытягивается в трубочку, в нее накачивается фарш. Далее заготовки нарезаются, а их края склеиваются.
- Предварительно раскатанное тесто закладывается в устройство. В нем насос нагнетает фарш следуя рисунку формы для пельменей. Далее заготовки нарезаются и закрываются.
Каждый тип оборудования имеет свои преимущества. Обычно выбор остается за технологом предприятия.
Преимущества использования профессионального пельменного аппарата
Использование на производстве машинки для приготовления пельменей имеет ряд преимуществ.
- Повышение скорости и производительности труда по производству пельменей и вареников.
- Экономия ингредиентов.
- Сокращение штата вспомогательного персонала.
Использование на производстве аппарата для изготовления пельменей позволяет разнообразить начинки полуфабрикатов. За счет оперативной замены начинки Вы сможете предлагать клиентам широкий ассортимент изделий с разными вкусами: фруктовым, грибным, рыбным и так далее.
Заказать электрическую пельменницу в Кирове
Купить пельменные аппараты по выгодным ценам Вы сможете в компании Цитадель. Мы работаем на рынке пищевого оборудования с 2007 года и всегда гарантируем клиентам лучшую стоимость. Квалифицированные менеджеры хорошо знакомы с продуктом и помогут подобрать электрическую пельменницу в зависимости от объемов производства, целей и задач Вашего бизнеса.
