Конвекционная печь UNOX XEFT‑10EU‑ELRV

Электрическая конвекционная печь UNOX XEFT-10EU-ELRV VITTORIA (пекарский шкаф, серия BAKERLUX SHOP.Pro™) предназначена для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.

Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии LED, позволяет регулировать степень увлажнения во время цикла выпекания и обеспечивает деликатную вентиляцию для выпечки особых изделий. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

3 режима работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C.
• Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C.
• Предварительный нагрев до 260 °C.

Программирование:

• Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры.
• Быстрый доступ к 12 программам - приготовление можно начать нажатием одной кнопки.

Технологии:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи:
  • Вентилятор с возможностью реверсивного вращения;
  • 2 скорости вращения вентилятора.
• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам.
• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи:
  • Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%).
• MAXI.LINK - экономия энергии, времени и пространства на кухне:
  • Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления.
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность:
  • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи и безопасность работы с оборудованием;
  • Мгновенная остановка вентилятора во время открывания дверцы для предотвращения потери энергии.

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления.
• Режим "INF" - непрерывная работа печи.
• Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора.
• Возможность измерения температуры в °C или в °F.

Особенности конструкции:

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов.
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья.
• Светодиодное освещение камеры.
• Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4).
• Сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 2,4".
• Ручное открывание дверцы справа налево.
• Замок Soft-close.
• Эргономичная ручка дверцы.
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья.
• Направляющие для противней изготовлены из хромированной стали.
• Термостат.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.