Каталог

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2

Чувашторгтехника
Параметры
Артикул: нет
840x800x1055 мм
Цена
430 232.00 руб.
Кол-во
Купить в один клик

Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. 

Особенности: 

  • бойлерный тип (встроенный парогенератор)
  • 10 уровней направляющих под гастроемкости GN 1/1
  • продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN 1/2, так и размера GN 1/3
  • удобная сенсорная панель управления (TFT-экран)
  • 120 встроенных программ приготовления
  • до 4 этапов приготовления в каждой программе
  • возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара
  • функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)
  • многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить - он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности
  • USB-порт
  • 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий
  • реверс вентилятора
  • регулировка влажности от 0% до 100%
  • таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
  • система самодиагностики
  • функция отложенного старта
  • режим «Дельта Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
  • вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
  • открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
  • двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
  • механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
  • степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
  • 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
  • температурный контроль до +/-1 °С;
  • система охлаждения слива
  • встроенный лоток  для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
  • внутренняя подсветка камеры
  • ручной душ в комплекте
  • автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
  • низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
  • широкий ассортимент дополнительных аксессуаров.

Режимы работы: 

  • конвекция (+30°С...+270°С)
  • конвекция + пар (+30°С...+250°С)
  • пар (+30°С)
  • низкотемпературный пар  (+30°С...+98°С)
  • прогревание (+30°С...+250°С)
  • регенерация (+30°С...+60°С)
  • теплоизоляция (+30°С...+60°С)
  • охлаждение (до минимум +30°С)
  • многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня). 

Гастроёмкости в комплект поставки не входят!!! 

Габаритные размеры
840x800x1055 мм
Мощность
12,5 кВт
Напряжение
400 В
Вес нетто
150 кг
Панель управления
электронная
Способ образования пара:
бойлер
Максимальная температура в камере
270 °C
Расстояние между уровнями
70 мм
Количество уровней,шт
10
Тип гастроемкости
GN 1/1
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
Аксессуары
19 180.00 руб.
Кол-во
Купить в 1 клик
5 197.37 руб.
Кол-во
Купить в 1 клик
407.46 руб.
Кол-во
Купить в 1 клик
407.46 руб.
Кол-во
Купить в 1 клик
488.95 руб.
Кол-во
Купить в 1 клик
651.93 руб.
Кол-во
Купить в 1 клик
26 230.00 руб.
Кол-во
Купить в 1 клик
Способы оплаты
VISA
MasterCard
МИР
JCB
Maestro
Цитадель - оборудование для магазинов и общепита
пн.-пт.: с 8:00 до 17:00 (без обеда)
сб.-вс.: Выходной"
Информация о доставке и оплате

Доставка в Северные регионы:
- каждые 4 дня отправка железнодорожным транспортом в города Печора, Усинск, Инта, Воркута, Лабытнанги, Салехард.  
- отправка автотранспортом в город Нарьян-Мар.

Яндекс.Метрика
ПОКАЗАТЬ
Этот сайт использует файлы cookie и метаданные. Продолжая просматривать его, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie и метаданных в соответствии с Политикой конфиденциальности.
Продолжить